فلفل سوزنی یا “فلفل سوزن” یک نوع فلفل است که شکل ظاهری متفاوتی نسبت به فلفلهای معمولی دارد. این نوع فلفل دارای ثمرههای بلند و نازک به شکل سوزن است که به طول چند سانتیمتر میرسد و بسیار شبیه به سوزن به نظر میآید.
ترشی فلفل سوزنی ۴.۵ کیلویی در رنگهای مختلف مانند قرمز، سبز و زرد موجود است. این فلفل معمولاً در برخی از فرهنگهای آشپزی، به عنوان تزئینات زیبا و جذاب در غذاها مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین، طعم فلفل سوزنی نسبت به فلفلهای دیگر کمی ملایمتر است، بنابراین معمولاً در غذاهایی که به دنبال طعم فلفل هستید اما تندی زیادی نمیپسندید، مورد استفاده قرار میگیرد.
این نوع ترشی فلفل به دلیل شکل جذاب و خاصش، همچنین برای تزئین سالادها، پیشغذاها، و غذاهای مختلف در رستورانها و آشپزخانههای حرفهای استفاده میشود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.